Tanaman kakao atau cokelat telah dikenal di
Indonesia sejak tahun 1560, tetapi baru menjadi komoditi yang sangat penting
sejak tahun 1951. Jenis yang pertama sekali ditanam di Indoenesia Criollo,
yaitu di daerah Sulawesi Utara yang berasal dari Venezuela.
Pada tahun 1888 diperkenalkan bahan tanaman Java
Criollo asal Venezuela yang bahan dasarnya adalah kakao asal Sulawesi Utara
tersebut, sebagai bahan tanaman tertua untuk mendapatkan bahan tanaman unggul.
Sebelumnya pada tahun 1880, juga diperkenalkan bahan tanaman jenis forestero asal
Venezeula untuk maksud yang sama. Dari hasil penelitian saat itu,
direkomendasikan bahan tanam klon-klon DR, KWC, dan G dengan berbagai nomor.
(DR kode dari kebun pohon induk "Djati Renggo", G kode dari
"Getas").
Sejalan dengan itu, pengembangan pertanaman kakao di Indonesia, khususnya kalimantan barat tidak sepert didaerah lain sepert di
Jawa, berjalan dengan pesat. Perkembangannya sangat kecil bahkan jarang ditemukan perkebunan dalam skala besar. meliahat dari stuktur tanah dikalimantan barat yang begitu subur dan sangat cocok untuk tanaman jenis kakao, dilihat dari hasil tanam penduduk diareal pekarangan rumah dan hasilnya cukup lumayan menjanjikan walau tanpa melalui perawatan yang baik,namun buah yang dihasilkan sangat baik.
Mengingat budidaya tanaman Kakao
merupakan salah satu komoditas perkebunan yang peranannya cukup penting bagi
perekonomian nasional, khususnya sebagai penyedia lapangan kerja, sumber
pendapatan dan devisa negara. Disamping itu kakao juga berperan dalam mendorong
pengembangan wilayah dan pengembangan agroindustri. Pada tahun 2002, perkebunan
kakao telah menyediakan lapangan kerja dan sumber pendapatan bagi sekitar 900
ribu kepala keluarga petani yang sebagian besar berada di Kawasan Timur
Indonesia (KTI) serta memberikan sumbangan devisa terbesar ke tiga sub sektor
perkebunan setelah karet dan kelapa sawit dengan nilai sebesar US $ 701 juta.
 |
| kakao dipekarangan |
Indonesia
sebenarnya berpotensi untuk menjadi produsen utama kakao dunia, apabila
berbagai permasalahan utama yang dihadapi perkebunan kakao dapat diatasi dan
agribisnis kakao dikembangkan dan dikelola secara baik. Indonesia masih memiliki
lahan potensial yang cukup besar untuk pengembangan kakao yaitu lebih dari 6,2
juta ha terutama di Irian Jaya, Kalimantan Timur, Sulawesi Tangah Maluku dan
Sulawesi Tenggara. Disamping itu kebun yang telah di bangun masih berpeluang
untuk ditingkatkan produktivitasnya karena produktivitas rata-rata saat ini
kurang dari 50% potensinya. Di sisi lain situasi perkakaoan
dunia
beberapa tahun terakhir sering mengalami defisit, sehingga harga kakao dunia
stabil pada tingkat yang tinggi. Kondisi ini merupakan suatu peluang yang baik
untuk segera dimanfaatkan. Upaya peningkatan produksi kakao mempunyai arti yang
stratigis karena pasar ekspor biji kakao Indonesia masih sangat terbuka dan
pasar domestik masih belum tergarap.
Dengan
kondisi harga kakao dunia yang relatif stabil dan cukup tinggi maka perluasan
areal perkebunan kakao Indonesia diperkirakan akan terus berlanjut dan hal ini
perlu mendapat dukungan agar kebun yang berhasil dibangun dapat memberikan
produktivitas yang tinggi. Melalui berbagai upaya perbaikan dan perluasan maka
areal perkebunan kakao Indonesia
Tanaman yang memiliki banyak kegunanaanya seperti bahan utama pembuatan bubuk kakao (coklat), bubuk kakao adalah bahan
dalam pebuatan kue, es krim, makanan ringan, susu dll. atau dalam bahasa
keseharian masyarakat kita menyebutnya coklat. Karakter rasa coklat adalah
gurih, dengan aroma yang khas sehingga disukai banyak orang khususnya anak-anak
dan remaja.
